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A rotina de Zé Natal revela como a produção própria de alimentos, o uso de técnicas simples, a ajuda da associação rural e a preservação de saberes antigos garantem autonomia alimentar, saúde e uma vida simples no campo
Aos quase 70 anos, Zé Natal vive uma realidade cada vez mais rara no Brasil rural. Em sua propriedade, localizada no interior, ele produz praticamente todo o alimento que consome, mantendo uma rotina baseada no trabalho manual, na cooperação comunitária e no respeito às tradições herdadas de gerações anteriores. Enquanto muitos dependem integralmente do mercado, ele planta, colhe, cria e transforma os próprios alimentos, garantindo autonomia e segurança alimentar.
Segundo o próprio agricultor, arroz, milho, feijão, mandioca, frutas, carne suína, rapadura e gordura animal fazem parte do dia a dia da propriedade. Dessa forma, as compras no mercado são mínimas. “As coisas de mercado eu quase não compro. Eu tiro mais é tudo daqui”, resume Zé Natal, ao explicar que não consome óleo industrializado e utiliza exclusivamente manteiga de porco produzida no sítio.
A informação foi divulgada em vídeo gravado no local e publicado em canal especializado em vida rural e tradições do interior, que acompanhou de perto a rotina do agricultor, mostrando cada etapa do plantio, da colheita e da criação de animais.
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Produção própria garante autonomia alimentar e saúde
Atualmente, Zé Natal cultiva cerca de 9 hectares de terra. Nessa área, ele planta milho, arroz e feijão todos os anos, além de manter pequenas lavouras complementares, como abóbora, mandioca e cana-de-açúcar. Parte do milho também é utilizada para silagem, garantindo alimento para os animais durante o período da seca.
No caso do arroz, o agricultor relata que, no ano anterior, a lavoura rendeu cerca de 30 sacos, mesmo sendo uma produção totalmente manual e sem grandes recursos tecnológicos. Neste ano, apesar de uma veranico — período de estiagem fora de época — ter enfraquecido parte da plantação, a colheita ainda garante arroz suficiente para o consumo da família.
Além disso, Zé Natal explica que utiliza sementes mais resistentes às pragas, pois, segundo ele, “não adianta mais plantar milho convencional, dá muita praga”. Essa adaptação mostra como o conhecimento prático do campo é essencial para manter a produção mesmo diante das mudanças climáticas.
Porcos caipiras, criação tradicional e gordura natural
Outro destaque da propriedade é a criação de porcos caipiras, mantidos em ambiente natural, com acesso a áreas úmidas, brejos e sombra de árvores como gameleiras, jenipapos e jatobás. Segundo Zé Natal, esse tipo de ambiente é o preferido dos animais e contribui para o bem-estar e a qualidade da carne.
Entre os animais, há porcas com até cinco leitões, além de cachaços reprodutores das raças caipira, colher e piau. O agricultor afirma não perceber grande diferença no sabor entre as raças, mas destaca que alguns têm pele mais fácil de limpar, o que reduz o trabalho no abate.
A gordura dos porcos é transformada em manteiga, utilizada no preparo dos alimentos. “Não como óleo, não. Só manteiga de porco mesmo”, afirma. Ele conta ainda que, quando morou na cidade, chegou a engordar porcos em terrenos de terceiros, mantendo o vínculo com a produção própria mesmo fora do campo.
Associação rural reduz custos e fortalece a comunidade
Um dos fatores que viabilizam a produção é a participação em uma associação rural, que disponibiliza tratores e equipamentos a preços reduzidos. Segundo Zé Natal, enquanto serviços de silagem cobrados no mercado chegam a R$ 250, a associação realiza o mesmo trabalho por cerca de R$ 140, já com os implementos incluídos.
Esse modelo de cooperação permite que pequenos produtores mantenham suas lavouras ativas, reduzindo custos e fortalecendo os laços comunitários. Além disso, mutirões para quebra de milho e outras tarefas reúnem vizinhos e amigos, reforçando a solidariedade típica do meio rural.
Ferramentas antigas, tecnologia simples e eficiência
Entre os objetos mais simbólicos da propriedade está um cutelo com cerca de 80 anos, herdado do avô de Zé Natal. A ferramenta, usada para cortar arroz, é tratada como uma relíquia. “Enquanto eu tiver vida, ele tá comigo”, afirma o agricultor, destacando o valor histórico e afetivo do objeto.
Ao lado das ferramentas antigas, soluções simples também chamam atenção. Um debulhador manual de milho, feito de forma artesanal, demonstra que tecnologia não precisa ser cara para ser eficiente. O equipamento separa os grãos do sabugo com rapidez e segurança, sendo utilizado tanto para alimentar os porcos quanto as galinhas.
Rapadura, cana-de-açúcar e troca entre vizinhos
Além dos grãos, Zé Natal cultiva cana-de-açúcar, utilizada para produção de rapadura. Sem engenho próprio, ele conta com a ajuda de um associado que possui o equipamento. O sistema funciona na base da parceria: um corta a cana, o outro moe, e a produção é dividida.
A rapadura, segundo os visitantes, tem textura cremosa e sabor intenso, sem aditivos ou misturas. Parte da cana também é usada na alimentação do gado, mostrando o aproveitamento integral da produção.
Vida simples, saúde e tradição mantidas aos 70 anos
Hoje com 69 anos, prestes a completar 70, Zé Natal mantém uma rotina ativa, trabalhando diariamente na roça. Ele atribui a disposição ao consumo de alimentos naturais e à vida longe de produtos industrializados. “Eu como pouca coisa, mas é tudo coisa natural”, afirma.
Pai de três filhos e avô de cinco netos, ele conta que deixou a roça por um período para que os filhos estudassem na cidade, mas nunca abandonou totalmente o cultivo. Após se aposentar, voltou definitivamente ao campo, retomando a vida que conhece desde a infância.
Um exemplo de autossuficiência que resiste ao tempo
Em uma região onde poucos ainda plantam arroz, Zé Natal segue firme, preservando práticas que atravessam décadas. Seu modo de vida mostra que, mesmo em tempos de alta dependência do mercado, é possível viver com dignidade, autonomia e equilíbrio, utilizando recursos locais, cooperação comunitária e conhecimento tradicional.
Mais do que uma história pessoal, o cotidiano do agricultor representa um retrato vivo da agricultura familiar, da resistência cultural e da simplicidade que garante qualidade de vida no campo.
Em um mundo cada vez mais dependente do mercado e da indústria, será que a verdadeira riqueza está justamente em quem ainda consegue tirar tudo da própria terra?
Sinceramente, respeitar o vocabulário regional tudo bem, agora colocar um termo errado que o povo usa não dá né! Nunca vi manteiga de porco, ninguém tira leite de porco, o que se faz é banha da gordura do ****
Vou imprimir seu comentário e usar o papel no banheiro
Exato, manteiga é da batida do leite, seria gordura ou banha de porco. Um pequeno pedaço erro do editor. Perdão…
Mas informações importantes, por isso lemos