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Polo mineiro que abastece o Brasil, une tecnologia no campo e calendário de festas para transformar cenouras em símbolo local e vitrine turística.
São Gotardo, no Alto Paranaíba (MG), concentra uma fatia expressiva da produção brasileira de cenoura e transformou o cultivo em marca do município.
Reportagens e publicações do setor agro apontam que a região é responsável por cerca de 70% da cenoura que chega ao mercado nacional, desempenho associado a condições de clima e solo e ao uso de técnicas de manejo e tecnologia no campo.
Com pouco mais de 40,9 mil habitantes no Censo 2022 e estimativa de 43,8 mil em 2025, segundo o IBGE, a cidade mantém o agronegócio como principal motor econômico e organiza eventos que aproximam o público da rotina rural.
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Clima, altitude e técnicas agrícolas por trás da produtividade
A posição de destaque de São Gotardo não depende de um único fator.
A combinação de clima ameno, altitude e tipos de solo citados por fontes locais e do setor aparece como parte do cenário que favorece a produtividade.
O município está a 1.100 metros de altitude, informação registrada em material institucional e repetida em levantamentos públicos sobre a cidade.
Além disso, a região adotou práticas de modernização agrícola ao longo do tempo, com uso de sementes melhoradas e sistemas de irrigação, o que ajuda a explicar por que a cenoura se tornou o principal símbolo produtivo do município.
Produção anual, área cultivada e impacto regional
Um retrato recorrente dessa força aparece nos dados de 2019 citados em reportagens sobre a cadeia produtiva.
A produção anual na região de São Gotardo girava em torno de 250 mil toneladas, cultivadas em cerca de 5 mil hectares.
Esse volume ajudou a consolidar Minas Gerais entre os líderes nacionais da cultura, especialmente quando se observa a participação do estado na área cultivada.
Em textos do agro publicados nos últimos anos, São Gotardo é apresentada como o principal polo dessa liderança mineira.
Os mesmos números ajudam a dimensionar uma curiosidade que costuma circular nas redes.
Ao dividir 250 mil toneladas pela população do Censo 2022 (40.910), a conta resulta em algo próximo de 6,1 toneladas por habitante, e não milhares de toneladas.
Festa, turismo rural e a cenoura como identidade local
A cenoura também ganhou status cultural em São Gotardo.
Todos os anos, a cidade realiza celebrações e programações ligadas ao alimento, em especial no início de abril, quando conteúdos locais e do setor agro associam a data ao “Dia da Cenoura”, comemorado em 4 de abril.
Parte dessa mobilização aparece em registros de mídia regional, como a cobertura da Festa Nacional da Cenoura (Fenacen), que é mencionada em conteúdos audiovisuais e costuma reunir atividades e atrações no município.
Ao atrair visitantes, a cidade passa a exibir a agricultura como experiência.
A proposta é aproximar o público das lavouras, da gastronomia e do comércio local, usando a vocação produtiva como elemento de calendário turístico, prática relatada por diferentes publicações sobre o tema.
Feriados municipais e o que o calendário oficial registra
Embora a ideia de um “feriado da cenoura” circule em textos e publicações, o calendário oficial de feriados e pontos facultativos do município para 2025, publicado pela Prefeitura de São Gotardo, lista feriados como São Sebastião (20 de janeiro), Corpus Christi, Nossa Senhora da Abadia (15 de agosto) e a Emancipação do Município (30 de setembro), entre outros.
A data de 4 de abril não aparece como feriado municipal nesse decreto.
Isso não impede que a cidade faça programações comemorativas no período, mas, com base na documentação consultada, não foi possível confirmar que 4 de abril seja, de fato, um feriado oficial ligado à cenoura.
Cenoura na alimentação e presença no dia a dia
No cotidiano, a cenoura também se mantém como ingrediente versátil, presente em receitas salgadas e doces e em bebidas combinadas com frutas e outros vegetais.
A associação do alimento a nutrientes como vitamina A e fibras é comum em conteúdos de alimentação e saúde, embora o impacto na saúde dependa do padrão alimentar como um todo e de orientações individuais.
Entre a força do agronegócio, a organização de eventos e a projeção nacional da produção, São Gotardo transformou a cenoura em cartão de visitas do município e em vitrine do turismo rural mineiro.
O que ainda falta para outras cidades brasileiras conseguirem converter sua principal cultura agrícola em um atrativo turístico de alcance nacional?
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