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Oportunidade no Hotel Sesc Blumenau para profissionais de Alimentos e Bebidas, com atuação em gestão, eventos e serviços hoteleiros, em vaga com salário competitivo, benefícios amplos e processo seletivo estruturado.
O Sesc Santa Catarina está com processo seletivo aberto para o cargo de Técnico de Atividades – Alimentos e Bebidas (AeB) no Hotel Sesc Blumenau, em Blumenau (SC), com salário de R$ 5.957,00, regime de tempo integral, carga horária de 44 horas semanais e inscrições até 23 de novembro de 2025, às 18h.
A oportunidade é destinada a profissionais com formação superior na área de hospitalidade, alimentação ou turismo e experiência em gestão de serviços de alimentação e eventos.
No hotel, o profissional selecionado será responsável por organizar, implementar e monitorar as rotinas de alimentação e bebidas, alinhadas aos padrões de qualidade e às normas sanitárias, com foco na experiência dos hóspedes e usuários das unidades do Sesc.
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Além disso, deverá atuar em sintonia com a proposta socioeducativa da instituição, que tem como missão promover qualidade de vida para trabalhadores do comércio, seus familiares e a comunidade em geral.
Atribuições do cargo em Alimentos e Bebidas
A função concentra atividades de gestão e operação na área de alimentos e bebidas do Hotel Sesc Blumenau.
Entre as principais atribuições, está a coordenação das boas práticas de manipulação de alimentos, o planejamento das atividades ligadas à nutrição e a organização de eventos internos e externos que envolvam serviços de alimentação.
O profissional irá acompanhar o funcionamento do restaurante do hotel, garantindo o padrão de atendimento, a qualidade dos produtos servidos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Também fará a gestão da equipe, orientando, distribuindo tarefas e avaliando resultados, sempre com foco no cliente e na melhoria contínua do serviço.
Outro eixo importante do cargo é o suporte a eventos realizados no hotel, como encontros corporativos, ações educativas, atividades de lazer e outras programações.
Nesses casos, o técnico será responsável por alinhar cardápios, fluxos de serviço e estrutura necessária para que a execução ocorra dentro dos padrões definidos pelo Sesc.
Formação obrigatória e perfil desejado
A vaga exige nível superior completo em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Engenharia de Alimentos ou áreas afins.
Essa formação é considerada essencial para lidar com gestão de serviços de alimentação em ambiente hoteleiro, planejamento de cardápios, rotinas de cozinha e atendimento ao público.
Além da graduação, é solicitado que o candidato tenha experiência prévia em alimentação e bebidas, especialmente em gestão de restaurantes, atendimento ao cliente e organização de eventos.
Conhecimentos em organização de eventos e ações socioeducativas aparecem entre os pré-requisitos indicados no edital da vaga, reforçando o caráter multidisciplinar do cargo.
Também é exigida CNH categoria B, o que indica possibilidade de deslocamentos a serviço, visitas técnicas ou apoio a ações fora da estrutura imediata do restaurante, conforme necessidade da programação da unidade.
Como se trata de uma função estratégica para a operação de AeB, a instituição valoriza competências como organização, capacidade de liderança, boa comunicação, atenção aos detalhes e compromisso com resultados.
A atuação deve estar alinhada aos valores institucionais de acolhimento, integridade, respeito à diversidade, excelência, sustentabilidade e inovação.
Referências técnicas e normativas da função
O edital da vaga reúne uma lista de referências bibliográficas e normativas ligadas à segurança dos alimentos, à gestão de serviços de alimentação e à organização de eventos.
Entre elas, estão resoluções da Anvisa sobre boas práticas, procedimentos de higiene operacional e condições higiênico-sanitárias.
Também aparecem obras sobre planejamento de cardápios, administração de serviços de alimentação, marketing e organização de eventos.
Esse conjunto de referências reforça que o Técnico de Atividades – AeB deve atuar alinhado à legislação sanitária vigente e aos conceitos atualizados da área, incorporando aspectos como aproveitamento integral de alimentos, redução de perdas e desperdícios e segurança do consumidor.
Jornada, salário e benefícios oferecidos
A contratação é em tempo integral, com 44 horas semanais, em escala 6×1, incluindo trabalho aos fins de semana, característica comum em operações hoteleiras.
O salário informado é de R$ 5.957,00 mensais.
Entre os benefícios, constam:
• Seguro de vida
• Plano de saúde Unimed
• Vale alimentação ou refeição, com desconto de R$ 1,00
• Programa de incentivo à qualidade de vida
• Incentivo à capacitação e desenvolvimento
• Descontos nas atividades do Sesc, como odontologia, educação, academia, restaurante e hospedagem
Essas condições se somam ao pacote institucional oferecido pelo Sesc, que inclui programas de formação, ações de bem-estar e cultura organizacional voltada à inclusão.
A vaga reforça que todas as oportunidades estão abertas a pessoas com deficiência.
Como se candidatar a uma vaga no Sesc
O processo seletivo segue várias etapas, com prazos definidos. As inscrições devem ser realizadas até 23 de novembro de 2025, às 18h, exclusivamente pelo sistema de vagas do Sesc Santa Catarina.
A lista de aprovados para a prova técnica será divulgada em 25 de novembro de 2025, às 18h.
A prova técnica presencial acontecerá em 27 de novembro de 2025, às 9h, na Rua Udo Deeke, 1330, Salto do Norte, Blumenau (SC).
A relação de candidatos classificados para a entrevista individual será publicada em 2 de dezembro de 2025, às 18h.
As entrevistas presenciais ocorrerão em 4 de dezembro de 2025, a partir das 13h, no mesmo endereço.
O resultado final está previsto para 8 de dezembro de 2025, às 19h, com divulgação dos nomes dos candidatos selecionados ou classificados.
Os interessados devem realizar a inscrição no site de vagas do Sesc Santa Catarina, localizar o anúncio pelo código 2593032 e confirmar a candidatura dentro do prazo informado.
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