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Sesc abre seleção para Técnico de Atividades em Alimentos e Bebidas com salário competitivo, benefícios amplos e etapas presenciais, atraindo profissionais experientes da área de hospitalidade e eventos.
O Sesc Santa Catarina está com processo seletivo aberto para o cargo de Técnico de Atividades – Alimentos e Bebidas (AeB) no Hotel Sesc Blumenau, em Blumenau (SC), com salário de R$ 5.957,00, regime de tempo integral, 44 horas semanais, escala 6×1 e possibilidade de atuação em fins de semana.
As inscrições seguem abertas até 23 de novembro de 2025, às 18h, em processo que integra o conjunto de vagas da instituição em diferentes cidades do estado.
A oportunidade é voltada a profissionais com formação superior em áreas ligadas à hospitalidade, alimentação ou turismo e experiência em gestão de serviços de alimentação e eventos.
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O contratado atuará diretamente na operação de alimentos e bebidas do hotel, com foco na experiência dos hóspedes e usuários das unidades do Sesc, alinhado aos padrões de qualidade, às normas sanitárias e à proposta socioeducativa da entidade.
Operação de Alimentos e Bebidas no Hotel Sesc Blumenau
No Hotel Sesc Blumenau, o técnico será responsável por organizar, implementar e monitorar as rotinas de alimentação e bebidas, garantindo que os serviços ocorram de forma padronizada e segura.
Isso inclui acompanhar o funcionamento diário do restaurante, assegurar a qualidade dos produtos servidos e fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Além da rotina do restaurante, a função envolve a coordenação das boas práticas de manipulação de alimentos, o planejamento das atividades ligadas à nutrição e o suporte à realização de eventos internos e externos que envolvam serviços de alimentação.
A área de AeB é estratégica para a operação hoteleira, o que exige atenção constante a fluxos de serviço, prazos e demandas específicas de hóspedes e grupos.
O profissional também terá papel relevante na interface com outros setores do hotel em programações como encontros corporativos, atividades de lazer, ações educativas e eventos temáticos.
Nesses contextos, caberá ao técnico alinhar cardápios, dimensionar equipe, planejar a estrutura necessária e acompanhar a execução para assegurar que cada ação ocorra dentro dos padrões definidos pelo Sesc.
Liderança, gestão de equipe e atendimento ao público
Outro eixo central do cargo é a gestão de pessoas.
O Técnico de Atividades – AeB fará a distribuição de tarefas, orientação da equipe e acompanhamento de resultados, com atenção a indicadores de qualidade, satisfação do público e eficiência operacional.
A função demanda capacidade de liderança, boa comunicação e olhar permanente para a melhoria contínua do serviço.
A atuação é voltada ao atendimento ao cliente em ambiente hoteleiro, o que exige postura acolhedora, agilidade na solução de demandas e alinhamento às políticas internas de atendimento do Sesc.
A instituição destaca que o trabalho deve refletir valores como acolhimento, integridade, respeito à diversidade, excelência, sustentabilidade e inovação, princípios que norteiam a atuação do Sesc em todas as áreas.
A vaga é aberta a pessoas com deficiência, em consonância com a política de inclusão da entidade.
Requisitos obrigatórios e perfil ideal para a vaga
Para concorrer à vaga, é obrigatório possuir nível superior completo em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Engenharia de Alimentos ou áreas afins.
Essa formação é considerada fundamental para atuar na gestão de serviços de alimentação em hotel, elaborar e acompanhar cardápios, entender rotinas de cozinha e lidar com públicos diversos.
Além da escolaridade, o Sesc exige experiência na área de alimentação e bebidas, incluindo gestão de restaurantes, atendimento ao cliente e participação no planejamento e execução de eventos.
Conhecimentos em organização de eventos e ações socioeducativas aparecem entre os requisitos desejáveis, reforçando o caráter multidisciplinar da função.
Também é requisito possuir CNH categoria B, que indica a possibilidade de deslocamentos a serviço, visitas técnicas ou apoio a ações fora do espaço imediato do restaurante, conforme a programação da unidade.
Em conjunto, esses critérios evidenciam que se trata de um cargo que integra operação, gestão e relacionamento com o público.
Normas sanitárias, referências técnicas e atualização profissional
O edital da vaga apresenta uma série de referências técnicas e normativas que orientam a atuação do profissional em AeB.
Entre elas, constam resoluções da Anvisa sobre boas práticas para serviços de alimentação, procedimentos padrão de higiene operacional e condições higiênico-sanitárias exigidas em estabelecimentos do setor.
Também são citadas obras voltadas à administração de serviços de alimentação, planejamento de cardápios, marketing e organização de eventos, além de materiais que abordam aproveitamento integral de alimentos, redução de perdas e desperdícios e segurança do consumidor.
O conjunto dessas fontes reforça que o técnico deve atuar em conformidade com a legislação vigente e com conceitos atualizados da área de alimentação e nutrição.
Na prática, isso significa acompanhar rotinas de limpeza e desinfecção, controlar temperaturas, monitorar recebimento e armazenamento de insumos, padronizar preparos e orientar a equipe quanto ao uso adequado de equipamentos e EPIs.
A função também envolve atenção à comunicação com o público em temas como informações sobre ingredientes, alergênicos e composição dos pratos servidos.
Jornada, salário e benefícios oferecidos pelo Sesc
A contratação é para tempo integral, com 44 horas semanais, em escala 6×1, incluindo atuação em sábados, domingos e feriados, característica comum em operações hoteleiras.
A carga horária é distribuída conforme a necessidade da unidade, respeitando a legislação trabalhista e o regramento interno do Sesc Santa Catarina.
O salário informado para o cargo é de R$ 5.957,00 mensais, em regime celetista.
A instituição oferece um pacote de benefícios considerado amplo no setor.
Em formato WordPress, ficam organizados assim: <ul> <li>Seguro de vida</li> <li>Plano de saúde Unimed</li> <li>Vale alimentação ou refeição com desconto de R$ 1,00</li> <li>Programa de incentivo à qualidade de vida</li> <li>Incentivo à capacitação e desenvolvimento</li> <li>Descontos em odontologia, educação, academia, restaurante, hospedagem e demais serviços do Sesc</li> </ul>
Esses diferenciais compõem o conjunto de atrativos da vaga e se conectam à cultura organizacional da entidade, que prioriza bem-estar, formação continuada e ambiente de trabalho inclusivo.
A oportunidade no Hotel Sesc Blumenau integra o quadro de vagas abertas em diversas cidades de Santa Catarina, o que pode interessar a profissionais que acompanham os processos seletivos da instituição em busca de crescimento na carreira em hospitalidade, turismo e serviços de alimentação.
Inscrições abertas para o processo seletivo do Sesc Santa Catarina
O processo seletivo segue etapas e prazos definidos em edital. As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo sistema de vagas do Sesc Santa Catarina, até 23 de novembro de 2025, às 18h, com envio dos dados cadastrais e currículo na plataforma oficial.
Após essa fase, a instituição divulga a lista de candidatos convocados para a prova técnica.
A prova técnica presencial está prevista para 27 de novembro de 2025, às 9h, na Rua Udo Deeke, 1330, bairro Salto do Norte, em Blumenau (SC), endereço do Hotel Sesc Blumenau.
Em seguida, será publicada a relação de candidatos classificados para a etapa de entrevista individual, programada para 4 de dezembro de 2025, a partir das 13h, no mesmo local.
O resultado final do processo está previsto para ser divulgado em 8 de dezembro de 2025, com a lista de selecionados e classificados conforme critérios estabelecidos pelo Sesc.
Os interessados devem acessar o site oficial de vagas do Sesc Santa Catarina, localizar o anúncio da vaga de Técnico de Atividades – Alimentos e Bebidas para o Hotel Sesc Blumenau, preencher todos os campos obrigatórios e finalizar a candidatura dentro do prazo.
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